花膠 - An Overview

花膠 - An Overview

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雖然花膠本身脂肪含量不高，但吸收太多蛋白質，身體會把這些多餘蛋白質轉化成脂肪。而且花膠不屬於低卡路里食品，故此減肥人士切勿過量進食。

在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和黏稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。

顧名思義是來自大白鱔的花膠，主要產自印度。由於鱔肚較薄身，供應量多，故價格是眾多款花膠中較便宜的。

皮質醇是一種在壓力反應中發揮重要作用的激素，適量的皮質醇可以幫助我們應對壓力和維持健康。然而，過量或長期的高皮質醇水平可能會對身體帶來負面影響。以下我們將探討如何控制和管理皮質醇，包括自然方法、藥物干預、以及測量皮質醇的方式。

照鏡子時突然發現有一撮頭髮不見了，甚至露出頭皮，俗語稱這情況為「鬼剃頭」，正式名稱是「斑禿」，到底這是一種甚麼疾病？成因如何？有甚麼醫治方法？相信你更想知道的是：如果置之不理，它會否蔓延至大面積禿髮？兒童免疫、過敏及傳染病科專科醫生莊俊賢為你解開迷思。

花膠湯水有美顏潤膚功效，適合任何人仕飲用，孕婦除了鮑魚、海參補身外，花膠含豐富膠質，非常滋補，特別適合女性，有養顏美膚、益氣補腎之效。即看：花膠湯水食譜

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淮山功效多多及營養價值極高，當中乾淮山與鮮淮山各有功效及食用準則，本文從中醫角度解構淮山功效、營養價值、服用禁忌及提供中醫食譜推介。

部分藥物會破壞花膠的功效，如果你想在服藥期間滋補的話，建議先咨詢一下醫生的意見。

蜘蛛膠有一種特殊的形狀。未開封的蜘蛛膠像一把錘子，整體形狀像蜘蛛，故名“蜘蛛膠”。

正宗靚花膠上會有順紋，可能是格仔或橫紋，天然曬出來的花膠一定會有方向一致的花紋，不會完全光滑。

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在烹飪之前，魚肚必須用水浸泡以補充水分並軟化。 花膠 然後，通常將其與雞肉、豬肉、蘑菇和香草等其他食材一起煮或燉，以創造出美味且營養豐富的菜餚。

香港浸會大學中醫學碩士，香港浸會大學中醫學學士及生物醫學(一級榮譽)理學士，曾在醫管局轄下中醫診所任職，現於私人中醫診所執業，提供內科、婦科、皮膚科、針灸等中醫診療服務。